为什么胃病主要与“吃”有关?
胃是一个消化器官，我们吃饭不仅是为了充饥，而且是为了吸收身体所必需的营养物质。中医认为，胃主“受纳腐熟水谷”，脾主“运化输布水液精微”，脾胃相互配合共同完成饮食物的消化、吸收功能。而饮食不当、没有节制，很容易损伤脾胃。如暴饮暴食、食滞胃脘、阻滞气机;或过食生冷、寒积胃脘，损伤脾胃阳气，致气血凝滞;或过食肥甘厚味，浓茶烈酒，湿热中阻，都可导致脾胃升降失常，气机阻滞而发生胃痛。
饥饱不匀，或食生冷硬物，或肥甘厚味不节，或病中过用寒凉的*物，都可损伤脾胃阳气，致脾胃虚弱，也可出现胃痛，这就是中医所说的因虚致痛。如果食过热、过冷、过于粗糙的食物或饮浓茶、浓咖啡、烈性酒，都会损伤胃粘膜，引起炎症性改变;暴饮暴食和不规则进食可破坏胃酸分泌的节律性;烈性酒、咖啡、浓茶等饮料，不仅对胃粘膜有损害，而且可刺激胃液分泌。这些都可能和溃疡的发病和复发有关。
偏食或进食过少，营养失调，食物中缺乏蛋白质、B族维生素及铁元素也会引起胃粘膜炎症。
吃*不当也可导致胃病，非甾体消炎如阿司匹林、保泰松、消炎痛，感冒*如扑热息痛、病毒灵、感冒通、白加黑以及糖皮质激素、利血平、洋地黄等，这些*物除有直接损伤胃粘膜的作用外，还能抑制前列腺素和前列环素的合成，而损伤胃粘膜的保护作用。动物实验和临床观察已证明，经常用这些*物，可引起胃粘膜损伤、糜烂和溃疡。
进食细菌或其毒素污染的食物是引起急性胃炎最常见的一个病因。而多食熏制、盐腌、霉变食物易患胃癌。因为熏鱼、熏肉、熏香肠等熏制食品含3/4--苯并芘，咸鱼、高盐酱菜等盐腌食品中含有亚硝酸盐、霉变食物中含有致癌霉素，它们都有明显的致癌作用。
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