在我国每年就有新发现的胃癌病人40万人，死亡人数达到30万人，在这之中30岁以下年轻人在全部胃癌患者中的比例由1.7%上升到了3.3%，30年增长了将近一倍多。
老百姓以前的生活条件差买不起冰箱，人们经常腌制或烟熏食物便于保存，这种食品中富含大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌物质N-亚硝基化合物，可见，冰箱的普及降低了胃癌的发病。
年轻人家庭的冰箱食用率明显高于中老年人，因为工作和生活节奏加快，日常生活中一年四季都离不开冰箱，长期吃在冰箱里放久了的食物，就会增加病菌侵入胃部的机会。当然除此之外，胃癌发病率向年轻化发展，并不排除与吸烟嗜酒者有关系。平时除了注意饮食清淡外，尽量少食用腌熏食品，多吃些新鲜水果蔬菜外，早期排除也是防治胃癌的方法，早期胃癌5年以上的生存率可达95%。
在早期胃癌的排查中，胃镜检查结合病理检查的判断率很高，发现的早期胃癌的比例也最高，而无痛电子胃肠镜检查则是对胃肠最直观、最先进的检查手段。
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